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冬菇焖土鸡的做法,冬菇焖土鸡怎么做,冬菇土豆焖鸡,香菇焖土鸡,冬菇焖鸡的家常做法,菌菇土鸡煲

来源:好招商食品网 美食制作 香香公主-宝群  |  2023-01-22
主料:
土鸡一只

辅料:
冬菇20克

配料:
冰糖5克生抽少许2根3片蒜头1粒适量适量

冬菇焖土鸡的做法步骤

1.冬菇用水泡1小时左右,中途换几遍水,多洗几遍,把蒂去了,沥干水,盘子装好,放冰糖、少许油,放锅里蒸,水开蒸18分钟。

2.热锅放少许油,把姜、蒜头(蒜头切片)放入炒几下,把鸡块放进中火翻炒,大概2-3分钟鸡皮有点微黄色就可以。

3.鸡转到砂锅里,加水,大概2碗,盖盖子,水开了转中小火焖20分中。

4.20分钟后,加盐、生抽,搅拌一下,把冬菇加进,再搅一下,盖盖子,焖5分钟。

5.然后打开盖子转大火,一边焖一边用筷子搅拌,大概3分钟,水份少了点,变浓稠了,放葱段,盖盖子5秒钟,上盘。

小窍门&温馨提示

先蒸冬菇,接着炒鸡,焖鸡,这样不用浪费时间,。先用糖蒸冬菇会好吃点,而且鸡肉也不会吸收太多的糖水,让鸡也变得甜甜的!


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